近日，小编得到一则内部消息，“为了保障公司生产经营的良性运行，确保公司的盈利水平，决定对南方黑芝麻(5.06 +2.43%,诊股)糊袋装产品的出厂价从2018年元月起上调约15%。”刚接的一杯水差点打翻，元月提价?15%?刚刚发布亮眼业绩预增公告的南方黑芝麻集团这是闹哪样?

　　转念一想，近年来食品行业的原材料、物流、供应链、人工等成本飞速增长，采取提价来覆盖成本，也是常规解决方式。小编研读了近期国联证券、中信证券(19.55 -4.87%,诊股)对食品饮料行业的2018前瞻分析，研报中提到，人均可支配收入的增长以及房价高企带来的财富幻觉拉动了三四线城市的消费升级动力，中高端大众品的市场空间打开，且近期大众品企业纷纷出台提价政策，市场接受程度较高。在这样的大趋势下，南方黑芝麻糊的提价似乎又是意料之中。

　　01、行业双重奏：一边利好，一边悲歌

　　作为国内黑芝麻糊细分行业的龙头，南方黑芝麻集团的战略举措必须放进整个大行业中来探讨，综观2017年食品饮料行业，可谓一边利好，一边悲歌。

　　从2017年的大盘来看，截至 2017 年12月22日收盘，中信29个一级行业指数中，食品饮料行业当年涨幅55.95%，排名第一，成绩十分亮眼。究其原因，消费升级和需求回暖无疑是最大功臣。

　　从宏观经济背景看，中国人均GDP超过8000美元，这标志我国已经进入后工业化阶段，产业结构升级与消费升级同步加速。从行业层面看，消费者对高端产品和高品质服务的消费能力不断提高，进一步印证消费升级现象。更有权威机构指出消费升级将进一步由数量消费向品质(高端、健康)、品味(个性化、定制化)和品格消费(社群共享、情感互通)等方向发展，预计2020年增长至1亿的上层、中产阶层以及消费占比超50%的新生代将成长为消费主力，人口老龄化下老年消费市场2020年有望达到2000亿。

　　在食品行业被各大机构看涨的背后，过去这一年，不少食品企业哀声一片，我们不能忽视的是食品饮料行业上游原材料比如大豆、白糖、玉米、原奶等价格的上涨，同时环保压力下的包装材料价格也在上涨，大众食品行业盈利承压。所以，即便当年营收水涨船高，看看财报上的利润，行业内的企业家们很难笑得出来，2018刚开年，不少食品饮料企业不约而同选择了提价，也说明了过去一年成本上涨着实给行业带来了不少压力。

　　食品饮料行业在过去一年可谓利好与悲歌并存，影响相对较小的是各细分领域的龙头企业，在中小企业受原材料上涨压力逼迫逐步退出，行业格局得到改善之时，龙头企业盈利能力将迎来显著提升。

　　那么南方黑芝麻糊提价15%的背后，除了成本的攀升，还有没有其他因素呢?