【人物名片】傅光明，福建圣农发展股份有限公司董事长。 

上个世纪八十年代初，中国民营经济刚刚萌芽，傅光明就大胆丢掉“铁饭碗”，下海养鸡。从养殖户到肯德基供应商，再到“江南鸡王”，他一心一意，专注养鸡，做出两家上市公司。 

扔掉铁饭碗去养鸡 

傅光明出生于福建光泽，由于家里人口多，经济拮据，他小学毕业后就去做学徒。 

后来，傅光明进入部队当兵。退伍后，他到光泽县武装部担任枪械员。但是由于他性格耿直，不善于搞关系，所以决定辞职创业。 

此时，他看到一个报道，“美国人在50多天内，用1.5公斤饲料养出一只500克重的肉鸡。”他认为，饲料很便宜，鸡肉又很贵，养鸡的市场前景广阔。 

于是，1983年，傅光明将废旧的养猪场改造成鸡棚，并且买了300个鸡蛋。可是由于对养鸡一窍不通，300个鸡蛋只孵出了1只小鸡。 

不过，傅光明没有气馁，他去上海精心挑选、购买了600个白羽肉鸡鸡蛋，以及50多本孵鸡、养鸡的书，重振旗鼓。 

此后，他天天住在孵小鸡的房子里，精心照看鸡蛋，“3个小时看一次温度计，6个小时翻动一次鸡蛋”。最终，600枚蛋有500只小鸡破壳而出。 

1984年6月，光泽县遭遇洪灾，鸡肉价格上涨，傅光明的养殖场订单不断，当月就大赚3万块。随后，他一口气建了5家养鸡场。 

1987年，傅光明创办圣农实业。 

成为肯德基供应商 

除了白羽肉鸡，傅光明继续寻找新的优良品种。经过3个月的深入考察，他将目标锁定为红波罗鸡。红波罗鸡饲养成本低，成活率高，并且肉质鲜嫩。 

他立刻跟当地最大的种鸡厂签订了2年供销合同。这个决策的效果立竿见影。培育的红波罗鸡刚要出笼，就有一个福州老板下了1000只的大单。 

此后，圣农实业的订单不断，单靠人工屠宰分割费时费力，他想，“有没有加工鸡肉的成套设备？”最后他在丹麦找到了当时最先进的屠宰设备，“屠宰、分割、包装等一条龙作业。” 

1992年，傅光明找7家银行借到1000万，引进一套全自动的冻肉加工设备，圣农实业如虎添翼，当年就赚了200万。 

1993年，肯德基在福州东街口开了福建省的第一家分店，四处寻找鸡肉的供应商。 

肯德基的区域总监找到傅光明，他被圣农先进的生产线所震撼，加上所有技术标准检测全部合格，于是双方建立起长期供销伙伴关系。 

“肯德基给圣农带来领先的管理理念、领先的养殖技术和源源不断的订单，圣农从此驶入了发展快车道。” 

打通产业链铸传奇 

随着企业规模不断扩大，傅光明开始全面延伸产业链，全力实施产能扩张。 

为了保证产品质量，他按照欧美国家食品安全标准，建立饲料厂、种鸡场、孵化场等等，并且开展多达125项的项目检测，让产品达到国际标准。 

与此同时，他延长产业链，大力发展食品深加工，让圣农向全食品领域迈进。很快，圣农熟食就出现在国内各大商超、餐饮连锁店。 

2009年，圣农在深圳证券交易所成功上市。 

在资本的支持下，傅光明进一步进行高速扩张，他决定打造亚洲最大的千亿肉鸡产业集群。 

2012年，白羽肉鸡行业进入寒冬期，投资者避之不及。傅光明却认为，全球白羽肉鸡消费量占全部肉类消费30%，市场潜力巨大，于是他逆势而上，投资几十亿元进行产能扩张。 

事实证明，这个决策是正确的。到了2016年元旦，圣农肉鸡年产能达5亿只，稳居全国第一。同年6月，圣农旗下圣新能源挂牌新三板，圣农集团年营收超过202亿。 

“人的一辈子精力有限，能做好一件事就很不错了，这辈子我就养鸡。”